À la découverte des eaux-de-vie Cillières

Un savoir-faire artisanal à Sainte-Livrade-sur-Lot

Au restaurant Chez Pierrette, à Meilhan-sur-Garonne, nous accordons une attention particulière aux producteurs avec lesquels nous travaillons.

Parmi eux, Séverine et Olivier Cillières occupent une place à part.

Installés à Sainte-Livrade-sur-Lot, dans le Lot-et-Garonne, ils perpétuent un savoir-faire familial depuis trois générations : la distillation d’eaux-de-vie artisanales.

Une tradition vivante

Chez les Cillières, rien n’est laissé au hasard.

Les fruits sont locaux. Aucun sucre ni arôme ajouté. La distillation se fait toujours dans l’alambic familial, en service depuis plus de 100 ans.

Un outil ancien, mais un savoir-faire toujours vivant.

Chaque eau-de-vie révèle le fruit dans sa pureté, avec précision et caractère.

Un choix naturel pour le restaurant

Travailler avec des producteurs comme Séverine et Olivier a du sens pour nous.

Leur exigence, leur respect du produit et leur ancrage dans le Lot-et-Garonne correspondent à notre vision.

Pouvoir proposer leurs eaux-de-vie au restaurant, à Meilhan-sur-Garonne, est pour nous une fierté. C’est aussi une manière de valoriser un savoir-faire local et ancestral.

Une pépite à découvrir

Après un repas, ces eaux-de-vie offrent une autre lecture du fruit. Plus intense, plus concentrée, mais toujours fidèle à l’ingrédient d’origine.

Une vraie pépite du territoire, que nous sommes heureux de partager avec vous.